Bio Mąka Żytnia Pełnoziarnista Typ 2000 1 kg – Naura

Bio mąka żytnia pełnoziarnista typ 2000 1 kg – Naura

Pełnia natury w Twojej kuchni!
Ekologiczna mąka żytnia pełnoziarnista typ 2000 od polskiego producenta Naura to składnik, który pokochają miłośnicy tradycyjnego wypieku na zakwasie i fani wartościowego odżywiania. Pozyskiwana z pełnego ziarna żyta, zachowuje maksimum błonnika, witamin z grupy B oraz składników mineralnych – takich jak magnez, fosfor czy żelazo.

Dzięki niskiej zawartości glutenu i wysokiej chłonności wody, świetnie nadaje się do wypieku:
– domowego chleba na zakwasie
– bułek i spodów do pizzy
– zakwasów na żurek
– zdrowych ciastek i naleśników

Jej ciemna barwa i charakterystyczny smak to dowód na wysoką jakość i brak rafinacji – 100% z natury, bez kompromisów.

Dlaczego warto?
– 100% składników z rolnictwa ekologicznego
– wysoka zawartość błonnika pokarmowego
– produkt wegański, bez dodatków i ulepszaczy
– idealna do codziennego wypieku

Wybierz mąkę, która pracuje na Twoje zdrowie – w naturalnym rytmie.

Przepis na domowy chleb żytni na zakwasie

Składniki:

• 500 g bio mąki żytniej pełnoziarnistej (typ 2000)

• 350 ml letniej wody

• 3 łyżki aktywnego zakwasu żytniego

• 1 łyżeczka soli

• opcjonalnie: 1 łyżka nasion (słonecznik, dynia, siemię lniane od Stacji Bio)

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, wodę, zakwas i sól.

2. Mieszaj drewnianą łyżką, aż uzyskasz gęste, klejące ciasto.

3. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej.

4. Odstaw w ciepłe miejsce na 12–24 godziny do wyrośnięcia (w zależności od siły zakwasu).

5. Wierzch możesz posypać ulubionymi ziarnami.

6. Piecz w nagrzanym piekarniku (220°C) przez 45–50 minut.

7. Po upieczeniu studź na kratce.

Wskazówka:
Chleb najlepiej smakuje po kilku godzinach, kiedy odpocznie i stężeje. Doskonały z masłem klarowanym ghee lub pastą orzechową!