Wyobraź sobie niedzielny poranek. W całym domu pachnie świeżo parzoną kawą, a Ty nabierasz ochoty na puszyste, ciepłe naleśniki. Brzmi jak idealny plan na udany weekend, prawda? Aż nagle zapala się w głowie czerwona lampka: „Zaraz, zaraz, przecież jestem na diecie ketogenicznej! Żegnajcie, naleśniczki...” Wcale nie misi tak być. Mamy fantastyczną wiadomość – przejście na styl życia low-carb wcale nie oznacza pożegnania z domową piekarnią! Trzeba tylko wiedzieć, po jakie produkty sięgnąć.

Na diecie keto tradycyjne mąki zbożowe są zakazane ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Co zatem wybrać, aby cieszyć się smakiem i nie wypaść z ketozy? Przyjrzyjmy się bliżej tematowi: jaka mąka na keto sprawdzi się najlepiej i jak okiełznać mąki ketogeniczne w swojej kuchni.