Herbaty czerwone to napary o charakterystycznym aromacie i głębokiej barwie. W tej kategorii znajdują się m.in. herbata Pu-erh oraz rooibos – napary cenione za wyrazisty smak i wieloletnią tradycję przygotowywania.

Herbaty czerwone – Pu-erh i rooibos

W kategorii Herbaty czerwone znajdują się napary wyróżniające się intensywną barwą oraz charakterystycznym profilem smakowym. Do najbardziej znanych należą Pu-erh, tradycyjna chińska herbata dojrzewająca, oraz rooibos, napar przygotowywany z liści czerwonokrzewu (Aspalathus linearis).

Choć oba napary mają głęboką, czerwono-bursztynową barwę, różnią się pochodzeniem i charakterem. Pu-erh powstaje z liści krzewu herbacianego (Camellia sinensis), natomiast rooibos przygotowywany jest z rośliny naturalnie występującej w Republice Południowej Afryki.

Pu-erh – tradycyjna chińska herbata

Pu-erh to jedna z najbardziej charakterystycznych odmian herbaty produkowanych w Chinach. Liście poddawane są procesowi fermentacji i dojrzewania, dzięki czemu napar wyróżnia się głębokim aromatem oraz ciemną barwą.

Rooibos – napar z czerwonokrzewu

Rooibos powstaje z liści czerwonokrzewu (Aspalathus linearis), rośliny rosnącej w Republice Południowej Afryki. Napar ma ciepłą czerwono-bursztynową barwę oraz łagodny, lekko słodowy aromat.

Charakter naparów czerwonych

Herbaty i napary zaliczane do tej kategorii wyróżniają się:

• głęboką, czerwono-bursztynową barwą naparu

• intensywnym aromatem

• wyrazistym profilem smakowym

• wielowiekową tradycją przygotowywania naparów w różnych regionach świata