Matcha – japońska herbata w proszku to wyjątkowa forma zielonej herbaty spożywanej w całości po rozpuszczeniu w wodzie. W tej kategorii znajdziesz matchę ceremonialną do tradycyjnego rytuału oraz matchę codzienną, idealną do matcha latte, smoothie i deserów, a także akcesoria do jej przygotowania.

Czym wyróżnia się matcha?

• jest sproszkowaną zieloną herbatą

• spożywa się ją w całości, a nie tylko napar

• ma intensywny, roślinny smak

• przygotowuje się ją w niższej temperaturze (ok. 70–80°C)

Jak wybrać matchę?

• Matcha ceremonialna – przeznaczona do picia z wodą, o łagodniejszym i bardziej zbalansowanym smaku

• Matcha do codziennego użytku – odpowiednia do latte, koktajli i deserów

Jak parzyć matchę?

Aby prawidłowo przygotować matchę:

1. Wsyp 1–2 g proszku do czarki.

2. Zalej wodą o temperaturze 70–80°C.

3. Użyj bambusowej miotełki (chasen), wykonując szybkie ruchy w kształcie litery „M” lub „W”, aż do uzyskania delikatnej piany.

Matcha ceremonialna najlepiej sprawdza się do tradycyjnego picia z wodą, natomiast matcha codzienna doskonale nadaje się do przygotowania matcha latte i napojów z mlekiem.

Matcha ceremonialna czy matcha codzienna – którą wybrać?

Jeśli szukasz matchy do tradycyjnego picia z wodą – wybierz wersję ceremonialną. Jeśli planujesz przygotowywać matcha latte lub używać jej w kuchni – lepszym wyborem będzie matcha codzienna Harmony.

Jak przygotować matchę?

Około 1–2 g proszku zalać wodą o temperaturze 70–80°C i energicznie wymieszać, najlepiej przy użyciu bambusowej miotełki.

Najczęstsze pytania o matchę

Czy matcha ceremonialna nadaje się do latte?

Tak, jednak tradycyjnie przeznaczona jest do picia z wodą. Do codziennej matcha latte lepiej sprawdzi się matcha codzienna (Harmony), która ma bardziej wyrazisty profil smakowy.

Czym różni się matcha ceremonialna od codziennej?

Matcha ceremonialna pochodzi z pierwszego zbioru i ma łagodniejszy, bardziej zbalansowany smak. Matcha codzienna to blend 1. i 2. zbioru – jest bardziej uniwersalna i idealna do napojów z dodatkami.

Czy matcha zawiera kofeinę?

Tak, matcha naturalnie zawiera kofeinę, ponieważ jest sproszkowaną zieloną herbatą.

Jak przechowywać matchę?

Matchę należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła.

Ile matchy używać na jedną porcję?

Zazwyczaj wystarcza 1–2 g proszku na porcję (ok. pół łyżeczki), w zależności od preferowanej intensywności smaku.