Naturalna pektyna amidowana w proszku – idealna do domowych dżemów, konfitur i deserów. Wydajna i wygodna w użyciu, 100 g wystarcza na przygotowanie nawet 6 kg owoców. Roślinna alternatywa dla żelatyny, odpowiednia także do przetworów niskocukrowych.
KATEGORIE
Producenci
Paczkomaty InPost
Agar roślinny 100 g – naturalny proszek żelujący do deserów i przetworów
Dostępność:
duża ilość
Cena:
18,50 zł
Cena regularna:
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:
towar niedostępny
Ocena:
0
0
Opis
Naturalny zagęstnik roślinny – Agar 100 g
Agar w proszku to uniwersalny składnik pochodzenia roślinnego, który z powodzeniem zastępuje żelatynę w domowej kuchni. Pozyskiwany z czerwonych alg morskich, jest w 100% naturalny i wegański. Działa szybko, nie ma smaku ani zapachu, dlatego idealnie sprawdzi się zarówno w przetworach, jak i deserach.
Dlaczego warto wybrać agar?
-
Wegański i roślinny – alternatywa dla żelatyny
-
Neutralny w smaku – nie wpływa na smak gotowej potrawy
-
Wydajny i ekonomiczny – już niewielka ilość pozwala uzyskać gładką, sprężystą konsystencję
-
Stabilny w wyższej temperaturze – nie rozpuszcza się łatwo jak żelatyna
Zastosowanie w kuchni
Agar idealnie sprawdza się w wielu przepisach – nie tylko deserach. Oto kilka przykładów:
➤ Desery:
-
Galaretki owocowe (w tym wegańskie)
-
Musy i panna cotta
-
Domowe żelki
-
Kremy i budynie bez mleka
➤ Przetwory:
-
Dżemy i konfitury bez żelatyny
-
Niskosłodzone przetwory
-
Owocowe żele i glazury
➤ Dania wytrawne:
-
Wegetariańskie pasztety w galarecie
-
Sosy o konsystencji żelowej
-
Formowanie kostek rosołowych DIY
Jak używać agar-agaru?
Agar rozpuszcza się w cieczy podgrzanej do 85–90°C i zaczyna żelować już po ostygnięciu poniżej 40°C. Nie wymaga chłodzenia w lodówce – wystarczy temperatura pokojowa.
Proporcja podstawowa:
ok. 4–6 g agar-agaru na 1 litr płynu (w zależności od pożądanej konsystencji).
Domowa galaretka owocowa z agar-agar
Składniki (na 4 porcje):
-
500 ml soku owocowego (np. jabłkowego, pomarańczowego lub malinowego – bez miąższu)
-
2 płaskie łyżeczki agar-agaru (ok. 4 g)
-
1–2 łyżki syropu klonowego lub miodu (opcjonalnie, do smaku)
-
świeże owoce do dekoracji (np. borówki, maliny, truskawki)
Sposób przygotowania:
-
Wlej sok do garnka i dodaj agar-agar w proszku. Wymieszaj dokładnie trzepaczką, aby nie powstały grudki.
-
Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie delikatnie wrzeć. Gotuj przez ok. 2 minuty (to ważne – agar musi się aktywować w wysokiej temperaturze).
-
Dodaj słodzidło według uznania i dokładnie wymieszaj.
-
Zdejmij z ognia i przelej do foremek lub pucharków.
-
Po ostygnięciu galaretka stężeje w temperaturze pokojowej w ciągu 30–60 minut.
-
Podawaj schłodzoną z dodatkiem świeżych owoców.
Porada:
Agar-agar działa niezależnie od cukru – możesz przygotować galaretkę w wersji fit lub dla dzieci bez dodatku słodzika
Informacje o produkcie
| SKŁADNIKI | agar-agar 100% |
| PRODUKT MOŻE ZAWIERAĆ | gluten, orzeszki ziemne, inne orzechy, nasiona sezamu |
| WARUNKI PRZECHOWYWANIA | Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu |
| KRAJ POCHODZENIA | Włochy |
Bezpieczeństwo
Produkty powiązane
Erytrytol - zamiennik cukru, zerowy IG dla cukrzuków
Cena:
27,00 zł
Soda oczyszczona 1 kg spożywcza wodorowęglan sodu
Cena:
7,50 zł
