Małe, niepozorne, a jednak pełne mocy! Nasiona i pestki to prawdziwe skarby natury, które coraz częściej goszczą w naszych kuchniach. Regularne spożywanie może pozytywnie wpłynąć na samopoczucie, energię, a nawet wygląd skóry. Co takiego kryje się w tych drobnych produktach? Sprawdź, dlaczego warto uczynić z nich stały element codziennego jadłospisu.

Nasiona a zdrowie – małe produkty, wielka moc

Zawierają bogactwo witamin, minerałów oraz błonnika, który wspiera trawienie i pomaga utrzymać uczucie sytości. Co więcej, są źródłem białka roślinnego, dlatego doskonale sprawdzają się w diecie wegetariańskiej czy wegańskiej. Zdrowe tłuszcze z nasion, czyli kwasy omega-3 i omega-6, odgrywają istotną rolę w funkcjonowaniu mózgu i układu sercowo-naczyniowego. Mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu, wspierać koncentrację i poprawiać wygląd skóry.

Pestki w diecie – dlaczego warto je chrupać na co dzień?

Dodanie pestek do codziennych posiłków to jeden z najprostszych sposobów na poprawę jakości swojego jadłospisu. Pestki w diecie nie tylko dostarczają cenne składniki odżywcze, ale urozmaicają też smak potraw. Można je dodawać do owsianki, sałatek, zup czy domowego pieczywa. Warto również wiedzieć, jak dodawać pestki do diety, aby zachować ich wartości odżywcze. Najlepiej spożywać je na surowo lub lekko podprażone, ale bez dodatku soli. Dzięki temu zachowują maksimum witamin i kwasów tłuszczowych. Nie należy też przesadzać z ilością, bo należą do dość kalorycznych. Garść dzienne w zupełności wystarczy.

Pestki dyni czy słonecznika – które wybrać?

To pytanie zadaje sobie wiele osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem. Zarówno pestki słonecznika, jak i dyni mają w sobie coś wartościowego. Wybór zależy głównie od potrzeb organizmu:

• pestki dyni zawierają białko, błonnik, zdrowe tłuszcze omega-3 i omega-6, a także witaminy z grupy B i E oraz minerały, takie jak magnez, cynk i żelazo; wzmacniają układ nerwowy i krążenie, wspierają zdrowie kości, a przy tym mogą poprawiać jakość snu,

• pestki słonecznika to źródło cennych składników – zdrowych tłuszczów, witamin E, A, D i z grupy B oraz minerałów, m.in. magnezu, żelaza i cynku; zawierają też białko, błonnik i przeciwutleniacze, a dzięki fitosterolom mogą wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu.

W praktyce najlepiej włączyć do jadłospisu oba rodzaje – różnorodność to klucz do urozmaicenia diety!

Siemię lniane czy chia – które lepsze na trawienie i odchudzanie?

W kontekście tego, czy nasiona pomagają w odchudzaniu, odpowiedź brzmi twierdząco, o ile stosowane są z umiarem i w ramach zbilansowanej diety. Dzięki zawartości błonnika dają uczucie sytości i wspomagają perystaltykę jelit.

• siemię lniane jest niezastąpione w walce z problemami trawiennymi, ponieważ działa osłonowo na żołądek i jelita,

• nasiona chia z kolei świetnie wiążą wodę, co sprawia, że pęcznieją i zapewniają długotrwałe uczucie pełności.

Oba produkty to doskonały wybór, można stosować je naprzemiennie w zależności od potrzeb.

Najlepsze pestki do jedzenia, czyli jakie warto mieć zawsze pod ręką?

Trudno wskazać jednoznacznie najlepsze pestki do jedzenia, bo każdy produkt ma inne zalety. Pestki dyni, słonecznika, siemienia lnianego, chia, sezamu czy maku – wszystkie są wartościowe. Warto wybierać produkty nieprażone, niesolone i najlepiej z ekologicznych upraw. Aby w pełni wykorzystać potencjał nasion, dobrze jest przechowywać je w szczelnym słoiku, w suchym i chłodnym miejscu. Można też przygotować własną chrupiącą mieszankę, która sprawdzi się jako dodatek do smoothie, jogurtu czy sałatki.

Nasiona i pestki: niepozorne, ale niezwykle cenne!

Wprowadzając zdrowe nasiona i pestki do diety, dbasz o lepsze samopoczucie i znacznie smaczniejsze dania. Spróbuj już dziś wzbogacić swoje posiłki o te naturalne źródła energii i zobacz, jak pozytywnie wpłyną na Twoje ciało i umysł!