Siemię lniane brązowe – naturalne źródło błonnika i omega-3 | Stacja Bio

• dodatek do owsianki, jogurtu, smoothie i musli

• składnik pieczywa, ciasteczek i granoli

• naturalny zagęstnik do zup i sosów

• baza do przygotowania naparu lub żelu lnianego

• zamiennik jajka w diecie roślinnej (po zalaniu wodą)

Dlaczego warto?

•  Naturalny skład – bez dodatków

•  Bogaty w błonnik i omega-3 – wspomaga trawienie i koncentrację

•  Źródło roślinnego białka i lignanów

•  Uniwersalne zastosowanie – do dań, wypieków i napojów

•  Dostępny w opakowaniach: 500 g, 1 kg, 3 kg

Nasiona lnu pospolitego znane jest jako siemię lniane czasem występują pod nazwą len brązowy.

Nasiona lnu zaliczany do jednych z bardziej powszechnych ziaren wykorzystywanych w polskiej kuchni. Siemię lniane brązowe swój kolor zawdzięcza obecności pigmentu, który wpływa na intensywność barwy. W sprzedaży znajdziesz także siemię lniane złote, które nieznacznie różni się właściwościami. Brązowe siemię lniane właściwości sprawiły, że te niepozorne ziarenka są skarbnicą zdrowia i zaliczamy je do superfoodsów.

Włączenie siemienia lnianego do diety jest zalecane dla osób z problemami układu sercowo-naczyniowego.

Len brązowy posiada błonnik pokarmowy, wysoką zawartość kwasów tłuszczowych nienasyconych z grupy omega -3 (kwasu alfa- linolenowy ALA), który wpływa na prawidłowy poziom cholesterolu we krwi. Warto w tym momencie wspomnieć, że należy wybierać nie mielone siemię lniane i zmielić je samemu tuż przed użyciem, ponieważ kwasy nienasycone podatne są na utlenianie, które bardzo negatywnie wpływa na ich jakość. Co więcej siemię lniane brązowe charakteryzuje się wysoką zawartością białka, co sprawia, że jest podstawowym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej, w której także stanowi zamiennik technologiczny jajka. 1 łyżeczka zmielonych wcześniej nasion lnu brązowego, zalana 3 łyżeczkami wody odpowiada jednemu jajku.

Siemię lniane brązowe właściwości prozdrowotne zawdzięcza także posiadaniem lignanów.

Spożycie lignanów lekarze zalecają kobietom, szczególnie w okresie menopauzalnym. Regulują one poziom estrogenów, a także posiadają właściwości antyoksydacyjne, opóźniające procesy starzenia. Siemię posiada także szeroką gamę witamin, minerałów. Przez wszystkim jest świetnym źródłem potasu pomagającego w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, cynku i żelaza, które wpływają na układ odpornościowy.

Właściwości siemienia lnianego wykorzystujemy  także w kosmetyce.  Spotkamy go w składzie odżywek, masek, czy balsamów do włosów, skóry czy paznokci.